Tortitas enchiladas de atún

Name: Tortitas enchiladas de atún
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: mexicano
Ingredients: 5 Piezas Chile guajillo; 2 Piezas Chile ancho; 3 Piezas Chile de árbol seco; 1 1/2 Tazas Agua; 1/4 Cucharadita Comino; 1/4 Cucharadita Tomillo seco; 1 Pieza Ajo; 2 Cucharadas Aceite de maíz; 1/4 Pieza Cebolla; 2 Piezas Papa; 2 Latas Atún en agua; 6 Piezas Bolillo; 2 Cucharadas Aceite de maíz; 1/2 Pieza Lechuga romana; 1 bottle Media Crema NESTLÉ®

Prepara unas TORTITAS ENCHILADAS DE ATÚN con CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ®

Creado por: Abraham/ Tatiana

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Dificultad Intermedio

Porciones 6

Total 45 min

Utensilios

Licuadora

Sartén

Espátula

Ingredientes

5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente, para el adobo
2 Piezas Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente, para el adobo
3 Piezas Chile de árbol seco para el adobo
1 1/2 Tazas Agua para el adobo
1/4 Cucharadita Comino molido, para el adobo
1/4 Cucharadita Tomillo seco para el adobo
1 Pieza Ajo asado, para el adobo
2 Cucharadas Aceite de maíz para el relleno
1/4 Pieza Cebolla picada en cubos pequeños, para el relleno
2 Piezas Papa cocidas, cortadas en cubos pequeños
2 Latas Atún en agua escurridos, para el relleno
6 Piezas Bolillo cortados por la mitad
2 Cucharadas Aceite de maíz para asar la papa
1/2 Pieza Lechuga romana desinfectada y fileteada
1 bottle Media Crema NESTLÉ® refrigerada

¡A cocinar!

Licúa

1. 1.-Para el adobo, licúa los chiles con el agua, el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el comino, el tomillo y el ajo. Cuela y separa en dos partes, reserva.

Cocina

2. 2.-Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las papas, el atún en agua y agrega la mitad del adobo; cocina por 3 minutos o hasta que cambie ligeramente de color.

Rellena

3. 3.-Rellena los bolillos con la preparación anterior y cubre con el adobo restante. Calienta el aceite y fríelos por ambos lados hasta que doren ligeramente; sirve con lechuga y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
522.4 kcal = 2,184kj /por porción

Carbohidratos	62.7 g
Energía	522.4 kcal
Grasas	20.3 g
Fibra	4.7 g
Proteína	23.2 g
Grasas saturadas	7.1 g
Sodio	687.3 mg
Azúcares	6.6 g

Consejo nutritional

Una buena hidratación contribuye con el buen funcionamiento del cuerpo.

Consejo culinario

Puedes agregar al relleno un chile serrano picado para dar un toque picosito a la receta.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 35 20.2g / 35%

Carbohidratos 48 62.6g / 48%

Proteina 17 23.1g / 17%

Energykilocalories 26 522.4g / 26%

Tortitas enchiladas de atún