Tortitas enchiladas de atún

  • Total

    45

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Tortitas enchiladas de atún

Por Abraham/ Tatiana

Prepara unas TORTITAS ENCHILADAS DE ATÚN con CONSOMATE® y Media Crema NESTLÉ®

No incluido en la receta

Utensilios

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    Sartén

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    Espátula

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente, para el adobo
  • 2 Piezas Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente, para el adobo
  • 3 Piezas Chile de árbol seco para el adobo
  • 1 1/2 Tazas Agua para el adobo
  • 1/4 Cucharadita Comino molido, para el adobo
  • 1/4 Cucharadita Tomillo seco para el adobo
  • 1 Pieza Ajo asado, para el adobo
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz para el relleno
  • 1/4 Pieza Cebolla picada en cubos pequeños, para el relleno
  • 2 Piezas Papa cocidas, cortadas en cubos pequeños
  • 2 Latas Atún en agua escurridos, para el relleno
  • 6 Piezas Bolillo cortados por la mitad
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz para asar la papa
  • 1/2 Pieza Lechuga romana desinfectada y fileteada
  • 1 bottle Media Crema NESTLÉ® refrigerada
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.1.-Para el adobo, licúa los chiles con el agua, el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el comino, el tomillo y el ajo. Cuela y separa en dos partes, reserva.

Cocina

  • 2.2.-Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las papas, el atún en agua y agrega la mitad del adobo; cocina por 3 minutos o hasta que cambie ligeramente de color.

Rellena

  • 3.3.-Rellena los bolillos con la preparación anterior y cubre con el adobo restante. Calienta el aceite y fríelos por ambos lados hasta que doren ligeramente; sirve con lechuga y Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 62.7 g
Energía 522.4 kcal
Grasas 20.3 g
Fibra 4.7 g
Proteína 23.2 g
Grasas saturadas 7.1 g
Sodio 687.3 mg
Azúcares 6.6 g

Consejo nutricional

Una buena hidratación contribuye con el buen funcionamiento del cuerpo.

Consejo culinario

Puedes agregar al relleno un chile serrano picado para dar un toque picosito a la receta.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

35 20.2g / 35%
48 62.6g / 48%
17 23.1g / 17%
26 522.4g / 26%

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