huevos motuleños

  • Total

    35

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Huevos Motuleños

Por Mariana Ortega

Prepara para el desayuno en familia unos deliciosos HUEVOS MOTULEÑOS con una salsa cremosa preparada con Leche Evaporada Carnation Clavel.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Lata de frijoles negros, refritos (580 g)
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 3 Jitomates, cortados en trozos y sin semillas
  • 1/4 Taza de puré de tomate
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Taza de agua
  • 1/2 Taza de chícharos, descongelados
  • 5 Huevos
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 Taza de jamón, picado
  • 4 Tortillas de maíz, pasadas por 2 cucharadas de aceite caliente
  • 1 Plátano macho, rebanado y frito
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¡A cocinar!

  • 1.Mezcla los frijoles con ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y calienta por 5 minutos a fuego medio moviendo constantemente.
  • 2.Para la salsa, licúa los jitomates con el puré de tomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua. Vierte en una olla, agrega los chícharos y calienta por 5 minutos a fuego medio.
  • 3.Mezcla los huevos con la ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Calienta el aceite en una sartén, fríe el jamón y vierte los huevos; cocina hasta que el huevo esté listo. Para servir, coloca una tortilla, un poco de huevo, baña con la salsa de jitomate, decora con los plátanos fritos y acompaña con frijoles refritos. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 42.1 g
Energía 460.2 kcal
Grasas 20.3 g
Fibra 7.8 g
Proteína 28.5 g
Grasas saturadas 6.5 g
Sodio 1771 mg
Azúcares 13.7 g

Consejo nutricional

Consume chícharos para elevar tu ingesta de fibra.

Consejo culinario

Al freír los plátanos, prueba si el aceite está caliente introduciendo un palillo de madera; si burbujea, está listo para usarse.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

40 20.3g / 40%
36 42g / 36%
24 28.4g / 24%
23 460.1g / 23%

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