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    Intermedio

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Lomo de cerdo en salsa de betabel

Por Mariana Ortega

Lomo de cerdo en salsa cremosa con betabel.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Horno

    Horno

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Pieza Betabel pelado, cocido y cortado en trozos
  • 1/4 Cucharadita Nuez moscada molida
  • 2 Cucharadas Miel de maple
  • 1 Kilogramo Lomo de cerdo limpio
  • 50 Gramos Nuez
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva
  • 50 Gramos Arándanos deshidratados
  • 50 Gramos Manzana deshidratada
  • 50 Gramos Durazno deshidratado
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
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¡A cocinar!

Calentar

  • 1.Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el betabel, nuez moscada, sal con cebolla en polvo y la miel maple; calienta 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Mechar

  • 3.Para mechar el lomo, con ayuda de un cuchillo haz unos agujeros a lo largo de la pieza de carne y rellénalos con las frutas deshidratadas. Calienta una sartén con el aceite y fríe el lomo hasta que se dore por todos lados.

Hornear

  • 4.Pásalo a un refractario y hornea durante 1 ½ horas o hasta que el lomo esté cocido; córtalo en rebanadas, báñalo con la salsa de betabel y acompaña con pasta.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos32.9 g
Energía448.2 kcal
Grasas18 g
Fibra3.6 g
Proteína39.8 g
Grasas saturadas4.5 g
Sodio436.3 mg
Azúcares27.5 g

Consejo nutricional

El betabel es un tubérculo rico en hierro, mineral esencial para la transportación de oxígeno en la sangre.

Tip para Lomo de cerdo en salsa de betabel

Puedes agregar jamón o tocino para mechar el lomo.

Consejo culinario

Puedes sustituir la CARNATION® CLAVEL® por Media Crema NESTLÉ®.

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

36 18g / 36%
29 32g / 29%
35 39g / 35%
0 3g / 0%
22 448g / 22%
0 4g / 0%
0 27g / 0%
0 436g / 0%
1g / %

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