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Lomo de cerdo en salsa de canela y miel

Cremoso con el toque tradicional de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

  • Total: 100min
    Preparación: 20min
    Cocción: 60min
    Servir: 20min
  • Porciones: 6.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 383kcal = 1.603kj /por porción

  • 119,66 (mg) Colesterol
  • 135,89 (g) Agua
  • 50,83 (mg) Magnesio
  • 383,06 Kcal Energía
  • 91,24 (mg) Calcio
  • 39,93 (g) Proteina
  • 1,97 (mg) Hierro
  • 773,70 (mg) Potasio
  • 1,05 (mcg) Folato Alimentario
  • 14,73 IU Vitamina A
  • 24,47 (g) Carbohidratos
  • 19,29 (g) Azúcares
  • 1,28 (g) Fibra
  • 1209,98 (mg) Sodio
  • 13,22 (g) Grasas
  • 5,35 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 100 Gramos Tocino en trozos
  • 1 Kilogramo Lomo de cerdo en trozo
  • 1 Taza Manzana deshidratada orejones, en trozos
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada Hierbas finas
  • 1/2 Cucharadita Canela molida
  • 3 Cucharadas Miel
  • 1 Cucharada Sal con cebolla en polvo
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1 1/2 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua

Instrucciones

    1. Mechar

      Horno precalentado a 180 °C
      Para mechar el lomo, haz unos agujeros en toda la pieza de carne con ayuda de un cuchillo e introduce tocino y orejones de manzana en cada uno.

    2. Hornear

      Coloca el lomo en una charola para horno e inyéctalo con la mitad de la lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, espolvorea con la sal con cebolla y las hierbas finas; cubre con las rebanadas de tocino y hornea por 1 hora 15 minutos o hasta que el lomo esté cocido.

    3. Licuar

      Para la salsa licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, la canela molida, la miel de abeja, el consomé de pollo en polvo, sal con cebolla en polvo, la fécula de maíz y la mitad de la lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® sobrante, calienta de 5 a 10 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue o hasta que espese ligeramente. Baña el lomo con la salsa anterior, corta en rebanadas y Ofrece.

    4. Consejo culinario

      Si lo deseas, puedes agregar un poco de orejones de manzana picados al momento de servir.

    5. Consejo nutricional

      Se ha demostrado que la miel sirve como una fuente natural de antioxidantes, los cuales son efectivos para reducir el riesgo de enfermedades del corazón, sistema inmune, cataratas y diferentes procesos inflamatorios.

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