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Mole verde ligero

Salsa ligeramente picante, se recomienda acompañar con arroz blanco.

  • Total: 35min
    Preparación: 10min
    Cocción: 20min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 8 Piezas Tomates verdes hervidos
  • 1/4 Pieza Cebolla hervida
  • 1 Pieza Chile serrano hervido
  • 1/4 Taza Pepita verde
  • 3 Hojas Lechuga romana lavadas y desinfectadas
  • 1 1/2 Taza Caldo de pollo con el que se cocieron los muslos
  • 1 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharadita Aceite de oliva
  • 4 Piezas Muslo de pollo cocidos

Instrucciones

  1. Licúar

    Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* con los tomates, la cebolla, el ajo, el chile, la pepita verde, la lechuga, el caldo de pollo y la sal.

  2. Freír

    Calienta el aceite y fríe el mole a fuego medio durante 10 minutos; sirve con el pollo y decora con pepitas. Acompaña con arroz.

  3. Consejo culinario

    Es mejor utilizar un procesador de alimentos para que el mole quede sin grumos y tenga mejor textura.

  4. Consejo nutricional

    Los tomates verdes son una verdura rica en potasio, el cual ayuda al correcto funcionamiento del corazón y los riñones.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 394kcal = 1,648kj /por porción

  • 62.97 (mg) Magnesio
  • 393.89 Kcal Energía
  • 209.08 (mg) Calcio
  • 28.57 (g) Proteina
  • 1.51 (mg) Hierro
  • 588.68 (mg) Potasio
  • 15.68 (mcg) Folato Alimentario
  • 11.85 (mg) Vitamina C
  • 97.14 IU Vitamina A
  • 0.49 IU Vitamina D
  • 0.62 (mg) Vitamina E
  • 13.24 (g) Carbohidratos
  • 1.84 (g) Fibra
  • 886.54 (mg) Sodio
  • 24.91 (g) Grasas
  • 6.70 (g) Grasas saturadas
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