6 porciones
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Fácil
363.48 kcal
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Ingredientes

  • 1 Cucharadita Sal
  • 1 1/2 Taza Caldo de pollo con el que se cocieron los muslos
  • 8 Piezas Tomates verdes hervidos
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 3 Hojas Lechuga romana lavadas y desinfectadas
  • 1 Cucharadita Aceite de oliva
  • 1/4 Pieza Cebolla hervida
  • 4 Piezas Muslo de pollo cocidos
  • 1 Pieza Chile serrano hervido
  • 1/4 Taza Pepita verde
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Preparación

  • Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* con los tomates, la cebolla, el ajo, el chile, la pepita verde, la lechuga, el caldo de pollo y la sal.
  • Calienta el aceite y fríe el mole a fuego medio durante 10 minutos; sirve con el pollo y decora con pepitas. Acompaña con arroz.
  • Es mejor utilizar un procesador de alimentos para que el mole quede sin grumos y tenga mejor textura.
  • Los tomates verdes son una verdura rica en potasio, el cual ayuda al correcto funcionamiento del corazón y los riñones.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 144.4
  • Total de carbohidratos (g)  : 9.66
  • Colesterol (mg)  : 131.49
  • Energía (Kcal)  : 363.48
  • Grasas totales (g)  : 21.24
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.61
  • Hierro (mg)  : 1.22
  • Proteínas (g)  : 27.05
  • Sodio (mg)  : 739.35
  • Grasas saturadas (g)  : 6.48
  • Azúcares totales (g)  : 8.72
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.11
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 14.64