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Molletes con chilaquiles cremosos

MOLLETES CON CHILAQUILES preparados con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 42min
    Preparación: 10min
    Cocción: 15min
    Servir: 17min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3/4 Taza de Agua
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Taza de Puré de tomate natural
  • 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 3 Chiles de árbol secos sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 1/2 Tazas de Frijoles bayos refritos
  • 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 6 Bolillos cortados a la mitad
  • 1/2 Bolsa de Totopos de maíz (250 g)
  • 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (200 g)
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Licúa

    Horno eléctrico precalentado a 180 °C.

    Para la salsa, licúa ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, 2 cucharaditas de sal con cebolla, el puré de tomate y los chiles. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  2. Calienta

    Licúa ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los frijoles y una cucharadita de sal con cebolla; calienta por unos minutos y reserva.

  3. Sirve

    Unta un poco de frijoles en cada bolillo, añade totopos, baña con la salsa y agrega queso tipo manchego. Gratínalos en el horno eléctrico a 180 °C por 5 minutos. Sirve con Media Crema NESTLÉ® y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Acompaña con un poco de cebolla fileteada o pollo deshebrado.

  5. Consejo nutricional

    Los frijoles aportan hierro.

Utensilios

  • Cuchara de madera
  • Tarro
  • Licuadora

Información nutricional: 917kcal = 3,836kj /por porción

  • 916.73 Kcal Energía
  • 120.11 (g) Carbohidratos
  • 37.55 (g) Proteina
  • 32.81 (g) Grasas
  • 14.21 (g) Fibra
  • 12.96 (g) Azúcares
  • 2,040.82 (mg) Sodio
  • 14.86 (g) Grasas saturadas
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