Omelette de claras y espinacas con salsa de champiñones
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porciones
Porciones
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190,31
kcal
Ingredientes
- 12 Piezas Clara de huevo Add
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* Add
- 1 Cucharada Mantequilla light Add
- 1 Cucharada *Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua fría Add
- 4 Tazas Espinaca limpias, desinfectadas y cortadas en tiras Add
- 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo Add
- 250 Gramos Champiñones limpios y rebanados Add
Preparación
- 1 Para la salsa, licúa ¾ de lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa con los champiñones, la fécula de maíz y 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo; calienta la salsa durante 10 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
- 2 En una sartén, calienta la mantequilla y fríe las espinacas por 5 minutos.
- 3 Bate las claras con el ¼ de lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa restante y 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo. Calienta el aceite en una sartén y agrega un poco de la mezcla de claras de huevo; cocina 3 minutos a fuego bajo. Coloca un poco de espinacas y dobla la tortilla de huevo a la mitad para formar el omelette; tapa la sartén y cocina 5 minutos más o hasta que el huevo esté listo. Repite el procedimiento hasta formar 3 omelettes más; báñalos con la salsa de champiñones y ofrece.
- 4 Se recomienda agregar un poco de queso manchego al relleno, para mejorar su sabor.
- 5 La espinaca es una verdura muy rica en nutrientes muy importantes. Contiene altas cantidades de carotenoides, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y calcio.
Tabla Nutrimental
- Calcio (mg) : 243,14
- Total de carbohidratos (g) : 20,03
- Colesterol (mg) : 4,2
- Energía (Kcal) : 190,31
- Grasas totales (g) : 2,87
- Fibras dietarias totales (g) : 3,07
- Hierro (mg) : 3,15
- Proteínas (g) : 18,56
- Sodio (mg) : 1201,63
- Grasas saturadas (g) : 1,82
- Azúcares totales (g) : 12,04
- Grasas, monoinsaturadas (g) : 1,05
