pan de atún

  • Total

    195

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Pan de atún

Por Mariana Ortega

Atrévete a preparar un rico PAN de ATÚN preparado con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Cocina con Inspiración con RECETAS NESTLÉ.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Horno

Ingredientes

Porciones: 8

  • 3 Latas de Atún enlatado en agua escurrido
  • 1/2 Cebolla morada picada finamente
  • 1 Taza de Aceitunas sin hueso picadas
  • 1 Cucharada de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
  • 1 Jitomate sin semillas y cortado en cuadritos
  • 3 Huevos
  • 2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 3/4 Taza de Azúcar
  • 1 1/2 Sobres de Levadura seca (11 g c/u)
  • 4 Tazas de Harina de trigo
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 3/4 Taza de Aceitunas
  • 3/4 Taza de Alcaparras enlatadas
  • 2 Piezas de Chile güero en conserva
  • 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
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¡A cocinar!

Prepara

  • 1.Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.Para el relleno, mezcla el atún junto con la cebolla morada, las aceitunas, el jitomate y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®.

Hornea

  • 3.Para el pan, bate los huevos con la mantequilla, el azúcar y la levadura hasta integrar por completo; agrega poco a poco la harina, la sal y media lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Sobre una superficie enharinada, amasa la pasta hasta que esté integrada y golpéala firmemente para sacar el exceso de aire; déjala reposar una hora. Extiende la masa sobre una mesa enharinada y aplánala un poco con un rodillo; acomoda de manera uniforme el atún preparado y enrolla con cuidado. Pasa el pan a un molde de panqué, previamente engrasado y enharinado; deja reposar durante una hora o hasta que doble su volumen y hornea 1 hora o hasta que esté bien cocido.

Licúa

  • 4.Para la salsa, calienta la mantequilla y fríe la cebolla; agrega las aceitunas, las alcaparras y los chiles güeros. Cocina por 5 minutos y licúa con el queso crema, la lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la que te sobró de la preparación de la masa. Calienta unos minutos más y sirve con el pan.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 87.3 g
Energía 797.1 kcal
Grasas 38.1 g
Fibra 3.9 g
Proteína 27.8 g
Grasas saturadas 20.1 g
Sodio 879.6 mg
Azúcares 26 g

Consejo nutricional

Utiliza el atún de lata que no contenga fibra de soya en sus ingredientes.

Consejo culinario

Asegúrate de que el relleno esté seco al meterlo al pan porque podría humedecer la masa.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

43 38.1g / 43%
44 87.3g / 44%
13 27.7g / 13%
39 797g / 39%

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