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Pastel azteca de frijoles de olla deslactosado

Pastel azteca de frijoles sin lactosa.

  • Total: 30min
    Preparación: 15min
    Cocción: 15min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1/2 Pieza Cebolla
  • 1 Pieza Chile serrano picado finamente
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 1 Lata CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado
  • 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Lata Frijoles enlatados negros con caldo
  • 5 Ramitas Epazote fresco lavado y desinfectado
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® Deslactosada
  • 1 Pieza Aguacate
  • 30 Gramos Chicharrón de cerdo

Instrucciones

  1. Freír

    Calienta el aceite, fríe la cebolla y el chile serrano, agrega el pollo y la sal, mezcla, cocina por 5 minutos y reserva.

  2. Licuar

    Para la salsa, licúa la CARNATION® CLAVEL® Deslactosado, con los frijoles y el epazote. Reserva.

  3. Preparar

    Coloca en un refractario previamente engrasado una capa de salsa, una de tortillas y un poco de relleno; repite las capas hasta terminar con todos los ingredientes. Cubre con plástico y calienta en el microondas por 10 minutos en intervalos de 2 minutos. Decora con la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada, el aguacate y el chicharrón.

  4. Consejo culinario

    Puedes agregar una capa de queso tipo manchego para darle un mejor sabor.

  5. Consejo nutricional

    Los frijoles son leguminosas ricas en fibra, por lo que ayudan a mantener una buena salud gastrointestinal.

Información nutricional: 583kcal = 2,440kj /por porción

  • 6.34 (g) Fibra
  • 102.52 (mg) Magnesio
  • 12.90 (g) Grasas saturadas
  • 726.79 (mg) Potasio
  • 28.35 (g) Grasas
  • 0.87 IU Vitamina D
  • 866.22 (mg) Sodio
  • 63.95 (mcg) Folato Alimentario
  • 45.01 (g) Proteina
  • 5.97 (g) Azúcares
  • 3.42 (mg) Hierro
  • 230.49 IU Vitamina A
  • 1.34 (mg) Vitamina E
  • 583.20 Kcal Energía
  • 11.01 (mg) Vitamina C
  • 36.81 (g) Carbohidratos
  • 235.28 (mg) Calcio
  • 0.34 (tbsp) Azúcar añadido
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