8 porciones
Porciones
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45 Min
Fácil
574.45 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Taza Aceite de maíz caliente.
  • 1 Taza Agua embotellada
  • 8 Piezas Tomate cocidos y sin piel.
  • 2 Piezas Pimienta roja dulce cocinada
  • 20 Piezas Tortillas de maiz
  • 2 Latas Media Crema NESTLÉ®
  • 200 Gramos Chorizo rebanado y frito
  • 500 Gramos Cortes de cerdo lomo cocido y deshebrado
  • 2 Cucharaditas Cebolla en polvo
  • 1 Cucharada Mantequilla
  • 1 Cucharada Caldo de pollo
  • 2 Piezas Chile ancho anchos, sin semillas y remojados en agua caliente.
  • 1 Paquete Queso tipo manchego (200 g) rallado
  • 1/4 Cucharadita Sal de mesa
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Preparación

  • 1 Pre-calentar el horno a 180 °C Licua los jitomates con los chiles, la sal con cebolla en polvo , el consomé de pollo en polvo y el agua. Calienta tres cucharadas de aceite y fríe la salsa por 15 minutos a fuego medio. Retira del fuego e incorpora la Media Crema NESTLÉ®; mezcla perfectamente y reserva.
  • 2 Fríe las tortillas en el aceite caliente y coloca una capa de éstas en un molde previamente engrasado con mantequilla; cubre con una capa de carne de cerdo deshebrada, baña con un poco de salsa y espolvorea un poco de queso. Coloca otra capa de tortillas y repite el mismo procedimiento hasta terminar con una capa de tortillas. Espolvorea el chorizo sobre la última capa, baña con más salsa y el resto de queso.
  • 3 Hornea por 20 minutos y retira del horno. Sirve bañando con más salsa roja.
  • 4 Puedes sustituir la carne de cerdo por carne de pollo deshebrada.
  • 5 La tortilla de maíz contiene en mayores cantidades fibra, ácido fólico, y vitaminas como la A, B, C, D y E. Uno de sus nutrientes más importantes es la niacina, que permite una mejor digestión y otorga beneficios a la piel y al sistema nervioso.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 255.21
  • Total de carbohidratos (g)  : 33.11
  • Colesterol (mg)  : 81.53
  • Energía (Kcal)  : 574.45
  • Grasas totales (g)  : 26.84
  • Fibras dietarias totales (g)  : 4.87
  • Hierro (mg)  : 2.11
  • Proteínas (g)  : 32
  • Sodio (mg)  : 1087.06
  • Grasas saturadas (g)  : 17.09
  • Azúcares totales (g)  : 3.94
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 9.75