4 porciones
Porciones
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Fácil
431,27 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Taza Zanahorias cortada en cubos
  • 1 Cucharadita Aceite de maíz
  • 2 Tazas Lentejas cocidas y escurridas
  • 1/2 Taza Chícharos
  • 1 Pieza Chile chipotle de lata
  • 1 Pieza Papa cortada en cubos y cocida
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 600 Gramos Champiñones limpios y picados
  • 1/4 Pieza Cebolla picada
  • 4 Piezas Jitomate cortados por la mitad
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Preparación

  • 1 Calienta el aceite en una sartén, fríe la cebolla hasta que esté ligeramente transparente, agrega los champiñones, la zanahoria, papas y chícharos; mezcla y cocina por 8 a 10 minutos.
  • 2 Licúa los jitomates con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el chile chipotle; agrega a la preparación anterior, mezcla y cocina por 5 minutos.
  • 3 Agrega las lentejas, mezcla y cocina por 3 minutos más. Ofrece acompañado de tortillas.
  • 4 Si lo deseas puedes agregar un poco de carne molida.
  • 5 Los hongos son ricos en ácido pantoténico, vitamina esencial para la formación y renovación de tejidos.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 74
  • Energía (Kcal)  : 431,27
  • Grasas totales (g)  : 4,47
  • Fibras dietarias totales (g)  : 17,22
  • Proteínas (g)  : 26,43
  • Sodio (mg)  : 31,55
  • Grasas saturadas (g)  : 1,07
  • Azúcares totales (g)  : 6,32