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Quesadillas de sierra ahumada

Empanadas fritas rellenas de pescado sierra ahumada

  • Total: 40min
    Preparación: 10min
    Cocción: 20min
    Servir: 10min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Cucharada Aceite de maíz para el relleno
  • 1/4 Pieza Cebolla picada finamente, para el relleno
  • 1 Taza Col morada cortada en tiras finas, para el relleno
  • 300 Gramos Camarón limpio y cortado en cubos, para el relleno
  • 300 Gramos Pescado sierra ahumada, desmenuzada, para el relleno
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Taza Chile chipotle
  • 3/4 Cucharadita Sal con ajo en polvo
  • 15 Piezas Tortillas de maíz
  • 1 Taza Aceite de maíz para freír

Instrucciones

  1. Freír

    Para el relleno, calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la col morada, los camarones y la sierra ahumada; mezcla y cocina durante 8 minutos a fuego medio.

  2. Licuar

    Licúa la Media Crema NESTLÉ® con el chipotle y la sal con ajo; añade a la sartén, mezcla y cocina 5 minutos más. Coloca un poco del relleno en el centro de cada tortilla, forma las quesadillas y ciérralas con palillos.

  3. Freír

    Fríe las quesadillas en el aceite caliente hasta que la tortilla esté dorada; retira del fuego y colócalas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa. Ofrece con salsa pico de gallo.

  4. Consejo culinario

    Puedes acompañar las quesadillas con Media Crema NESTLÉ®.

  5. Consejo nutricional

    El camarón es bajo en grasa y en calorías y alto en proteínas, contiene ácidos grasos omega-3 , vitaminas D y B12.

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 292kcal = 1,221kj /por porción

  • 34.01 (mg) Magnesio
  • 291.87 Kcal Energía
  • 57.17 (mg) Calcio
  • 9.73 (g) Proteina
  • 0.55 (mg) Hierro
  • 200.24 (mg) Potasio
  • 5.71 (mcg) Folato Alimentario
  • 14.30 (mg) Vitamina C
  • 53.41 IU Vitamina A
  • 2.41 IU Vitamina D
  • 2.72 (mg) Vitamina E
  • 12.23 (g) Carbohidratos
  • 1.81 (g) Fibra
  • 131.31 (mg) Sodio
  • 22.93 (g) Grasas
  • 4.81 (g) Grasas saturadas
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