Tamal de cazuela

  • dificultad

    Desafiante

  • costo

  • Calificación

    5

Tamal de Cazuela

Por Mariana Ortega

Delicioso tamal con el inigualable Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y cremoso con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Horno

Ingredientes

Porciones: 8

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 1/2 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente y escurridos
  • 3/4 Taza Puré de tomate
  • 1/4 Taza Agua
  • 500 Gramos Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 Taza Agua
  • 250 Gramos Manteca de cerdo
  • 1 Kilogramo *Masa para tortillas de maíz
  • 2 1/2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Piezas *Chile guajillo sin semillas remojados en agua caliente y escurridos
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¡A cocinar!

Licuar

  • 1.Horno precalentado a 180 °C
  • 2. Para el relleno, licua el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®,Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, chiles guajillos, chile ancho,puré de tomate y agua, cuela. Vierte en una sartén y agrega el pollo deshebrado; cocina durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente.

Mezclar

  • 3.Para la masa, licúa el agua con los chiles guajillos y cuela. Bate la manteca hasta que esté blanca y esponjosa; agrega la masa para tortillas, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, espolvorea los cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y lo que licuaste. Continúa batiendo 10 minutos más.

Verter/Servir

  • 4.Vierte la mitad de la mezcla de masa en un refractario, añade el relleno y cubre con el resto de la masa. Hornea de 50 a 60 minutos o hasta que el tamal esté cocido. Retira del horno, corta en cuadros y ofrece con ensalada verde.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 104.6 g
Energía 892.7 kcal
Grasas 41.4 g
Fibra 9.3 g
Proteína 28.3 g
Grasas saturadas 14.9 g
Sodio 1351.8 mg

Consejo nutricional

El pollo contiene grandes cantidades de proteína, te recomendamos consumirlo sin piel, ya que así aportara muy poca cantidad de grasa y colesterol.

Consejo culinario

Puedes sustituir el pollo por carne de cerdo.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

41 41.3g / 41%
47 104.6g / 47%
12 28.2g / 12%
44 892.7g / 44%

Calificación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
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Comentarios (1)

Claudia
30.09.2020

Está deliciosa está receta, pero sí necesitas tiempo para hacerla.

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