Tamales norteños
Deliciosos con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y cremositos por Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 75minPreparación: 20minCocción: 35minEspera: 10minServir: 10min
- Porciones: 8
- Dificultad: Desafiante
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Relleno
Para el relleno, fríe el chorizo hasta que dore, retira el exceso de grasa y agrega la carne deshebrada. Licúa el puré de tomate con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los chiles y el agua. Cuela y agrega a la preparación de la carne, mezcla y cocina por 8 minutos.
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Masa
Para la masa, licúa el agua con los chiles guajillo y cuela. Bate la manteca hasta que esté blanca y esponjosa; agrega la masa para tortillas, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la preparación que licuaste y espolvorea los cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, continúa batiendo 10 minutos más.
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Armar
En una hoja de plátano coloca un poco de la masa y del relleno; cierra el tamal y cocina en una olla exprés a baño María durante 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula o hasta que estén cocidos.
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Consejo culinario
Puedes sustituir el pollo por carne de cerdo.
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Consejo nutricional
Sirve pequeñas porciones a tus hijos, la mitad o una tercera parte que la de un adulto.
Utensilios
- Tarro
Información nutricional: 1,060kcal = 4,435kj /por porción
- 1,060.04 Kcal Energía
- 34.62 (g) Proteina
- 105.11 (g) Carbohidratos
- 9.38 (g) Fibra
- 1,847.26 (mg) Sodio
- 56.87 (g) Grasas
- 21.77 (g) Grasas saturadas
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(Sin asunto)
Yo conozco otra receta de este tipo de tamales, que en mi familia ha sido heredada por mi abuelita paterna, pero habrá que probar esta haber q tal sabe.Saludo
Liliana