| Carbohidratos | 34.8 g |
| Energía | 266.9 kcal |
| Grasas | 10.8 g |
| Proteína | 7.4 g |
| Grasas saturadas | 6.1 g |
| Sodio | 139 mg |
Total
162dificultad
Fácilcosto
Flan Napolitano
Por Abraham Gómez N
El flan napolitano es uno de los postres más representativos de la repostería mexicana. Su textura suave, el sabor del caramelo y la cremosidad que aportan la Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® lo convierten en un favorito en reuniones familiares y celebraciones. Esta receta conserva la técnica tradicional de cocción a baño maría y logra un flan firme, brillante y lleno de sabor. Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y mantener viva una tradición de sabor casero.
Utensilios
Papel de aluminio
Bandeja de horno
Horno
Springform Pan
Licuadora
Nevera
Ingredientes
Porciones: 12
- 3/4 De taza de azúcar refinada
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Paquete de queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 5 Huevos
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
¡A cocinar!
Calienta
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Vierte el azúcar en una flanera y calienta a fuego medio para que se forme el caramelo; ladea con cuidado el molde para cubrir la superficie y las paredes.
Cocina
- 3.Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el queso crema, los huevos y la esencia de vainilla. Vierte la preparación en la flanera y tapa con papel aluminio sellando las orillas. Coloca en un recipiente y cocina a baño María en el horno a 180 °C durante 1 1/2 horas.
Sirve
- 4.Retira del fuego y deja enfriar por completo; desmolda y sirve.
Consejo culinario
Si lo deseas puedes agregar un poco de cocoa.
Consejo nutricional
Recuerda que los postres pueden incluirse dentro de la alimentación correcta, siempre y cuando se consuman moderadamente.
Mejora el sabor
Si se busca un sabor más ligero, se puede reemplazar el queso crema por Media Crema NESTLÉ®.
Para un toque diferente, se pueden añadir unas gotas de jugo de naranja o ralladura de cáscara de cítricos que realcen el aroma.
Dale un toque festivo
El flan napolitano puede servirse frío acompañado de frutos rojos o con una ligera capa de Media Crema NESTLÉ® batida.
Para presentaciones más festivas, se puede espolvorear coco rallado o agregar un hilo de caramelo adicional.
Este postre se conserva en refrigeración hasta por tres días, manteniendo su textura y sabor.
Durante celebraciones como cumpleaños o fiestas familiares, también puede prepararse en moldes individuales para porciones más prácticas.
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Receta muy sencilla y deliciosa