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Tamales navideños en crema de tres leches

Tamales con frutas cristalizadas bañados con crema de tres leches.Leche Condensada LA LECHERA® Light* *Por ser sin grasa Media Crema NESTLÉ ®Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 70min
    Preparación: 25min
    Cocción: 45min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • 500 Gramos Mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
  • 7 Piezas Huevo
  • 500 Gramos Harina de arroz
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1/2 Taza Nuez
  • 100 Gramos Naranja cristalizada y picada
  • 100 Gramos Cóctel de frutas en almíbar cristalizadas y picadas
  • 1/2 Taza Pasas
  • 5 Piezas Higo fresco cristalizadas y picadas
  • 2 Cucharadas Harina de trigo
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 1 Paquete Queso crema
  • 15 Piezas Hoja de maíz remojados en agua caliente

Instrucciones

  1. Batir

    Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Light* y mezcla. Integra los huevos de uno en uno e incorpora poco a poco la harina de arroz cernida con el polvo para hornear; sin dejar de batir, agrega las nueces, las frutas cristalizadas ingredientes, previamente mezclados con las 2 cucharadas de harina e incorpora por completo hasta formar una masa.

  2. Cocinar

    Pon 2 cucharadas de esta pasta en el centro de cada hoja de tamal, envuelve y cuécelos en la olla de presión a baño maría, sin que el agua toque los tamales, durante 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Retíralos y resérvalos calientes.

  3. Licuar

    Para la crema de tres leches, licúa todos los ingredientes y baña los tamales.
    Leche Condensada LA LECHERA® Light* *Por ser sin grasa Media Crema NESTLÉ ®Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* y el queso crema

  4. Consejo culinario

    Puedes agregar 1/4 taza de ron o brandy (60 ml) a la mezcla de 3 leches.

  5. Consejo nutricional

    Las frutas cristalizadas son buenas porque aportan fibra, vitaminas y minerales. Sus hidratos de carbono incluyen sacarosa y almidón. Aportan vitamina E, un buen antioxidante que ayuda a mantener sana la piel. Se recomienda comer pequeñas porciones para no abusar de la ingesta de calorías.

Tips

Tip para Tamales navideños en crema de tres leches: Puedes agregar 1/4 taza de ron o brandy (60 ml) a la mezcla de 3 leches.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 638kcal = 2,671kj /por porción

  • 3.15 (tbsp) Azúcar añadido
  • 40.63 (mg) Magnesio
  • 638.44 Kcal Energía
  • 246.82 (mg) Calcio
  • 10.79 (g) Proteina
  • 0.95 (mg) Hierro
  • 305.40 (mg) Potasio
  • 20.49 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.18 (mg) Vitamina C
  • 369.15 IU Vitamina A
  • 0.72 IU Vitamina D
  • 1.29 (mg) Vitamina E
  • 55.78 (g) Carbohidratos
  • 2.17 (g) Fibra
  • 165.28 (mg) Sodio
  • 42.19 (g) Grasas
  • 23.88 (g) Grasas saturadas
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