15 porciones
Porciones
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Avanzado
627.32 kcal
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Ingredientes

  • 100 Gramos Naranja cristalizada y picada
  • 100 Gramos Cóctel de frutas en almíbar cristalizadas y picadas
  • 500 Gramos Mantequilla a temperatura ambiente
  • 500 Gramos Harina de arroz
  • 2 Cucharadas Harina de trigo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 15 Piezas Hoja de maíz remojados en agua caliente
  • 1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1/2 Taza Nuez
  • 5 Piezas Higo fresco cristalizadas y picadas
  • 1 Paquete Queso crema
  • 1/2 Taza Pasas
  • 7 Piezas Huevo
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Preparación

  • Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Light* y mezcla. Integra los huevos de uno en uno e incorpora poco a poco la harina de arroz cernida con el polvo para hornear; sin dejar de batir, agrega las nueces, las frutas cristalizadas ingredientes, previamente mezclados con las 2 cucharadas de harina e incorpora por completo hasta formar una masa.
  • Pon 2 cucharadas de esta pasta en el centro de cada hoja de tamal, envuelve y cuécelos en la olla de presión a baño maría, sin que el agua toque los tamales, durante 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Retíralos y resérvalos calientes.
  • Para la crema de tres leches, licúa todos los ingredientes y baña los tamales. Leche Condensada LA LECHERA® Light* *Por ser sin grasa Media Crema NESTLÉ ®Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* y el queso crema
  • Puedes agregar 1/4 taza de ron o brandy (60 ml) a la mezcla de 3 leches.
  • Las frutas cristalizadas son buenas porque aportan fibra, vitaminas y minerales. Sus hidratos de carbono incluyen sacarosa y almidón. Aportan vitamina E, un buen antioxidante que ayuda a mantener sana la piel. Se recomienda comer pequeñas porciones para no abusar de la ingesta de calorías.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 57.07
  • Energía (Kcal)  : 627.32
  • Grasas totales (g)  : 40.35
  • Fibras dietarias totales (g)  : 2.12
  • Proteínas (g)  : 10.87
  • Sodio (mg)  : 186.65
  • Grasas saturadas (g)  : 22.64
  • Azúcares totales (g)  : 23.8