8 porciones
Porciones
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60 Min
Intermedio
681.63 kcal
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Ingredientes

  • 100 Gramos Manteca de cerdo
  • 8 Piezas Hoja de maíz remojadas en agua caliente y escurridas
  • 1 1/2 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza Almíbar de fruta de piña
  • 1 Lata Piña en almíbar en trozos, escurrida (800 g)
  • 2 Tazas Harina de maíz
  • 1 1/2 Cucharadita Canela molida
  • 3/4 Taza Crema de coco
  • 2 Cucharadas Esencia de vainilla
  • 2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua
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Preparación

  • Para el relleno, calienta la crema de coco con ¼ de lata de Leche Condensada LA LECHERA® y la piña, agrega la fécula de maíz previamente disuelta y cocina por 5 minutos o hasta que espese.
  • Para la masa de tamales, bate la manteca hasta que este blanca y esponjosa, agrega la harina de maíz, el polvo para hornear, la canela, la esencia de vainilla, el almíbar de piña, el resto de la Leche Condensada LA LECHERA® y ½ lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; continua batiendo hasta integrar por completo.
  • Unta un poco de masa en la hoja de tamal, coloca una cucharada de relleno en el centro y envuélvelos de forma que no se salga la mezcla. Coloca los tamales en una olla exprés a baño María y cocínalos durante 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Cuando la hoja se desprenda fácilmente, los tamales estarán listos.
  • Puedes cambiar el relleno por mermelada de zarzamora y queso crema.
  • Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, intenta consumirlas por lo menos 5 veces al día.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 112.62
  • Energía (Kcal)  : 681.63
  • Grasas totales (g)  : 22.34
  • Fibras dietarias totales (g)  : 4.29
  • Proteínas (g)  : 9.91
  • Sodio (mg)  : 224.75
  • Grasas saturadas (g)  : 12.33
  • Azúcares totales (g)  : 76.4

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