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Quesadillas de huitlacoche

Quesadillas fritas de cuitlacoche.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 55min
    Preparación: 20min
    Cocción: 35min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1 Taza Huitlacoche (240 gr) en lata
  • 1 Cucharada Sal con cebolla en polvo
  • 1/2 Paquete Queso crema (95gr)
  • 8 Piezas Tortillas de maíz
  • 1/4 Taza Aceite de maíz
  • 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI® Reducido en Sodio

Instrucciones

  1. Mezclar

    Calienta el aceite y agrega el cuitlacoche con la sal con cebolla en polvo, el sazonador MAGGI
    ®reducida en sodio . Retira y deja enfriar un poco. Incorpora el Queso Crema .

  2. Cocinar

    Rellena las tortillas con la mezcla de cuitlacoche y sujeta con palillos de madera.

  3. Servir

    Fríelas en el aceite hasta que doren. Escurre el exceso de grasa y sirve caliente.

  4. Consejo culinario

    Acompáñalo con salsa verde.

  5. Consejo nutricional

    La cuitlacoche es un hongo comestible, crece como parásito del maíz que invade las partes aéreas del vegetal, sobre las cuales forma tubérculos de color café obscuro. Se desarrolla de preferencia en la época de lluvias. Es muy rico en fibra, por lo que mejora el tránsito digestivo y evita el estreñimiento, así mismo su consumo ayuda a atenuar la diabetes.

Tips

Tip para Quesadillas de cuitlacoche: Acompáñalo con salsa verde

Utensilios

  • Sartén

Información nutricional: 382kcal = 1,600kj /por porción

  • 23.99 (mg) Colesterol
  • 34.52 (g) Agua
  • 42.13 (mg) Magnesio
  • 382.38 Kcal Energía
  • 64.50 (mg) Calcio
  • 6.14 (g) Proteina
  • 0.93 (mg) Hierro
  • 311.69 (mg) Potasio
  • 14.74 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.26 (mg) Vitamina C
  • 73.15 IU Vitamina A
  • 0.12 IU Vitamina D
  • 3.20 (mg) Vitamina E
  • 24.99 (g) Carbohidratos
  • 2.56 (g) Azúcares
  • 3.62 (g) Fibra
  • 1,450.69 (mg) Sodio
  • 29.76 (g) Grasas
  • 7.64 (g) Grasas saturadas
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