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Quesadillas de tinga con champiñones

QUESADILLAS DE TINGA CON CHAMPIÑONES preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

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  • Total: 28min
    Preparación: 10min
    Cocción: 16min
    Servir: 2min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 1 Cebolla fileteada
  • 1 Cucharada de Ajo picado finamente
  • 2 Tazas de Champiñones fileteados
  • 1/2 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (300 g)
  • 1 1/2 Taza de Puré de tomate
  • 2 Chiles chipotle adobados
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 12 Tortillas de maíz calientes
  • 12 Palillos de madera
  • 1/4 Taza de Aceite de maíz para freír
  • 2 Tazas de Lechuga romana desinfectada y fileteada
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Cocina

    Calienta 2 cucharadas de aceite, añade la cebolla con el ajo y cocina hasta que estén transparentes. Agrega los champiñones con el pollo y cocina hasta que cambien de color.

  2. Calienta

    Licúa el puré con los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con ajo. Vierte sobre la preparación anterior y cocina hasta que espese ligeramente.

  3. Fríe

    Rellena las tortillas con la tinga, cierra con palillos y fríe por ambos lados en el aceite caliente; coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Sirve con lechuga y la Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si deseas puedes sustituir el pollo por setas y añadir un poco de queso Oaxaca a la preparación.

  5. Consejo nutricional

    Consume champiñones para elevar la ingesta de fósforo.

Información nutricional: 205kcal = 857kj /por porción

  • 204.90 Kcal Energía
  • 16.81 (g) Carbohidratos
  • 8.35 (g) Proteina
  • 12.09 (g) Grasas
  • 2.43 (g) Fibra
  • 315.11 (mg) Sodio
  • 3.66 (g) Grasas saturadas
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