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Sopa de acelga con queso

SOPA DE ACELGA CON QUESO preparada con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

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  • Total: 32min
    Preparación: 30min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 2 Cucharadas de Cebolla picada finamente
  • 1 Cucharada de Ajo picado finamente
  • 2 Tazas de Acelgas desinfectadas y fileteadas
  • 1 Calabaza cortada en cubos
  • 1 Taza de Puré de tomate natural
  • 1 Litro de Agua
  • 2 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Paquete de Queso Oaxaca deshebrado (250 g)

Instrucciones

  1. Cocina

    Calienta el aceite, fríe la cebolla y el ajo hasta que cambien de color. Agrega las acelgas, las espinacas, la calabaza y cocina por 5 minutos; reserva.

  2. Licúa

    Licúa el puré de tomate con la mitad del agua, los chiles y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela.

  3. Sirve

    Vierte lo que licuaste sobre la mezcla de acelgas, añade el agua restante y cocina por 10 minutos. Sirve la sopa con un poco de queso Oaxaca y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Recuerda enjuagar con abundante agua las acelgas y las espinacas, ya que regularmente tienen residuos de tierra.

  5. Consejo nutricional

    Recuerda que incluir verduras y frutas diariamente en tu alimentación es saludable.

Utensilios

  • Utensilio Tarro
  • Utensilio Cuchara de madera

Información nutricional: 84kcal = 353kj /por porción

  • 84.44 Kcal Energía
  • 2.97 (g) Proteina
  • 11.23 (g) Carbohidratos
  • 5.82 (g) Azúcares
  • 3.04 (g) Fibra
  • 1,350.66 (mg) Sodio
  • 4.10 (g) Grasas
  • 1.13 (g) Grasas saturadas
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