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Sopa de Lentejas con Plátano Macho

Por Abraham Maldonado

SOPA de LENTEJAS con PLÁTANO MACHO, una RECETA nutritiva y reconfortante, perfecta para disfrutar de una comida llena de sabor y energía.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 4

100 Gramos de tocino, picado
2 Dientes de ajo
1/2 Cebolla, cortada en cubos pequeños
4 Jitomates, cortado en cubos pequeños
1 Plátano macho, cortado en medias lunas
3 Tazas de lentejas, hervidas
1 Cucharada de aceite vegetal
2 Cubos ubos de Concentrado de Tomate CONSOMATE®
1 Rama de epazote
1 Litro de caldo de pollo

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¡A cocinar!

1.Calienta el aceite y sofríe ligeramente el tocino con el ajo, la cebolla y el plátano macho hasta dorar ligeramente.

2.Agrega el jitomate y cocina por unos minutos más hasta que se suavice.

3.Agrega las lentejas, el caldo de pollo y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.

4.Agrega el epazote y cocina a fuego medio hasta que comience a hervir.

5.Retira del fuego y sirve al momento.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 371.5 kcal = 1,556kj /por porción

Carbohidratos	41.6 g
Energía	371.5 kcal
Grasas	15.3 g
Fibra	13.9 g
Proteína	18.2 g
Grasas saturadas	4 g
Sodio	1438.8 mg

Consejo nutricional

Las lentejas aportan proteína vegetal.

Consejo culinario

Para cocinar las lentejas, recuerda remojarlas una noche antes, retira el agua, enjuaga y cocina de 20 a 30 minutos.

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