Pozole verde
POZOLE VERDE preparado con MEDIA CREMA NESTLÉ®.
- 1 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 157minPreparación: 40minCocción: 105minServir: 12min
- Porciones: 6
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Cocina
En una olla, calienta el agua con 1 cebolla, 2 dientes de ajo, el maíz y cocina por 1 hora con 20 minutos a fuego alto o hasta que el maíz reviente. Añade 2 ½ cucharadas de sal, las hojas de laurel, la pulpa y el espinazo de cerdo; cocina por 1 hora con 25 minutos o hasta que la carne esté suave. Retira el ajo, la cebolla, las hojas de laurel y la pulpa de cerdo, deshébrala y reserva.
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Licúa
Licúa 1 cucharada de orégano con los tomates verdes, ¾ cebolla asada, 2 ajos asados, el chile serrano, la pepita verde, el cilantro, las hojas de rábano, el comino, la pimienta y ½ cucharada de sal. Calienta la manteca, vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese. Agrega el epazote y la mezcla anterior a la olla con el maíz; cocina por 30 minutos más.
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Sirve
Sirve el pozole y acompaña con los rábanos, la lechuga, el ¼ de cebolla picada, 1 cucharada de orégano, el limón y las tostadas con Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
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Consejo culinario
Recuerda retirar la espuma que se genera cuando se cocina la carne.
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Consejo nutricional
El maíz pozolero aporta fósforo.
Utensilios
- Cucharón
- Licuadora
- Cuchara de madera
- Tarro
Información nutricional: 791kcal = 3,310kj /por porción
- 791.15 Kcal Energía
- 0.82 IU Vitamina D
- 70.36 (g) Carbohidratos
- 70.15 (g) Proteina
- 28.19 (g) Grasas
- 14.43 (g) Fibra
- 0.51 (tbsp) Azúcar añadido
- 2,660.84 (mg) Sodio
- 10.80 (g) Grasas saturadas
- 220.90 (mg) Calcio
- 6.90 (mg) Hierro
- 145.00 (mcg) Folato Alimentario
- 2,146.85 (mg) Potasio
- 247.15 (mg) Magnesio
- 259.89 IU Vitamina A
- 44.36 (mg) Vitamina C
MARÍA DE LOURDES