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Hongos portobello rellenos

Botana elaborada a base de hongos rellenos de queso.

  • Total: 40min
    Preparación: 5min
    Cocción: 30min
    Servir: 5min
  • Porciones: 8.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 231kcal = 966kj /por porción

  • 40.56 (mg) Magnesio
  • 230.81 Kcal Energía
  • 328.32 (mg) Calcio
  • 11.85 (g) Proteina
  • 2.30 (mg) Hierro
  • 559.24 (mg) Potasio
  • 35.13 (mcg) Folato Alimentario
  • 6.44 (mg) Vitamina C
  • 208.00 IU Vitamina A
  • 22.40 IU Vitamina D
  • 0.78 (mg) Vitamina E
  • 14.59 (g) Carbohidratos
  • 7.78 (g) Azúcares
  • 2.63 (g) Fibra
  • 393.56 (mg) Sodio
  • 14.76 (g) Grasas
  • 7.18 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 2 Piezas Zanahorias peladas y cortadas en cubitos
  • 2 Piezas Calabaza de castilla cortadas en cubitos
  • 3 Cucharadas Aceite de maíz
  • 3/4 Cucharadita Sal
  • 1 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 100 Gramos Champiñones limpios
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas Harina de maíz
  • 600 Gramos Hongo portobello limpios
  • 1 Paquete Queso tipo manchego (430 g)

Instrucciones

    1. Freír

      Horno precelentado a 180°C.

      Calienta el aceite, freír las zanahorias con las calabacitas con la sal y cocina hasta que estén suaves.

    2. Freír/hornear

      Calienta la mantequilla y fríe los champiñones durante 3 minutos; retira y licua con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, la cebolla en polvo y la harina; cuela y regresa al fuego. Cocina por 15 minutos o hasta que espese; añade las verduras, rellena los hongos portobello y cubre con las rebanadas de queso tipo manchego. Hornea por 25 minutos, retira y sirve.

    3. Consejo culinario

      Se recomienda agregar trocitos de pimiento rojo con un toque de hierbas finas.

    4. Consejo nutricional

      Los Hongos, en ausencia de la clorofila, se nutren de materia en descomposición en la naturaleza y de sustratos de varias composiciones cuando se crecen comercialmente.

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