Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Pastel azteca de mole

Pastel de pollo con mole.

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 50min
    Preparación: 15min
    Cocción: 35min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 Tazas Agua
  • 1 1/2 Tableta Chocolate para mesa ABUELITA®
  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 500 Gramos Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 200 Gramos Queso tipo manchego rallado
  • 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 1 Frasco Mole comercial (235 g)

Instrucciones

  1. Calentar

    Para la salsa, en una olla calienta el mole con el agua moviendo constantemente hasta disolverlo; una vez caliente, agrega el Chocolate para Mesa ABUELITA®, la sal con cebolla en polvo y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Mezcla hasta integrar por completo.

  2. Colocar

    Aparte, coloca en un refractario una capa de tortillas, baña con un poco de la salsa, agrega un poco de pollo deshebrado, cubre nuevamente con una capa de tortillas y repite el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.

  3. Espolvorear

    Espolvorea encima el queso; cubre el refractario con plástico adherente y calienta en el microondas por 5 minutos y sirve.

  4. Consejo culinario

    Para resaltar el sabor del mole se puede agregar caldo de pollo en vez de agua.

  5. Consejo nutricional

    El mole posee potentes propiedades nutritivas y medicinales aportadas por los ingredientes que contiene. Donde destacan el chile ancho y el pasilla ricos en vitaminas A y C, que ayudan a disminuir los riesgos de sufrir gripes, resfriados, al tiempo de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el proceso digestivo y evitar los problemas estomacales. Pruebas científicas han demostrado, también, que el chile es eficaz para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.

Tips

Tip para Pastel azteca de mole: Puedes disolver el mole en caldo de pollo en lugar de agua.

Información nutricional: 721kcal = 3,016kj /por porción

  • 14.11 (g) Grasas saturadas
  • 2.40 (mg) Vitamina C
  • 42.36 (g) Proteina
  • 77.67 (g) Carbohidratos
  • 6.68 (g) Fibra
  • 2.34 (mg) Hierro
  • 124.77 (mg) Magnesio
  • 4.58 (tbsp) Azúcar añadido
  • 0.84 IU Vitamina D
  • 666.11 (mg) Potasio
  • 720.84 Kcal Energía
  • 26.99 (g) Azúcares
  • 498.36 (mg) Sodio
  • 143.44 IU Vitamina A
  • 0.47 (mg) Vitamina E
  • 31.32 (mcg) Folato Alimentario
  • 26.72 (g) Grasas
  • 612.35 (mg) Calcio
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Disfruta más recetas para ti

Da clic aquí y regístrate