| Carbohidratos | 38.9 g |
| Energía | 437.4 kcal |
| Grasas | 29.5 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Proteína | 5.8 g |
| Grasas saturadas | 20.3 g |
| Sodio | 150.5 mg |
| Azúcares | 28.7 g |
-
dificultad
Fácil -
costo
Mousse plátano-café
Por Mariana Ortega
Espuma cremosa de plátano y café.
Ingredientes
Porciones: 6
- 18 Piezas Galleta de chocolate con relleno de chocolate
- 1/2 Barra Mantequilla derretida, (45 g)
- 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1/2 Frasco Crema de avellana con chocolate (175 g)
- 1 Cápsula DOLCE GUSTO® Espresso preparado en ¼ de taza de agua
- 1 Sobre Grenetina hidratada en ¼ taza de agua fría (63 ml) y disuelta a baño María (7 g)
- 1/2 Taza Crema para batir
- 1 Cucharada Azúcar
- 2 Piezas Plátano pelados y cortados en rodajas
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¡A cocinar!
Mezclar
- 1.Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra 6 aros de 8 cm de diámetro, aproximadamente, con papel aluminio y cubre el fondo con un poco de la pasta de galletas. Refrigera durante 10 minutos.
Batir
- 2.Para el relleno, bate el Queso Crema hasta que esté suave; agrega la crema de avellanas con cacao, el café preparado con la cápsula NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® Espresso Intenso y, sin dejar de batir, añade poco a poco la genetina, previamente hidratada y disuelta.
Batir
- 3.Aparte, bate la crema con el azúcar hasta formar picos duros; con ayuda de una espátula, incorpórala poco a poco a la mezcla anterior hasta que no tenga grumos. Acomoda unas rebanadas de plátano en cada base de galleta y vierte el relleno; refrigera hasta que cuaje, desmolda y ofrece.
Consejo nutricional
El plátano posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E. Es rico en fibra. Tiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio, cinc y hierro. Contiene triptófano, un aminoácido esencial. Posee hidratos de carbono, simples y complejos. No contiene grasas y tan solo aporta 105 calorías.
Tip para Mousse plátano-café
Puedes acompañar con el café NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® de tu preferencia. Mezcla cuidadosamente la crema para batir con el chocolate para que el mousse tenga mejor consistencia.
Consejo culinario
Si cuentas con un máquina NESCAFE® DOLCE GUSTO® Automática se deben de hacer el siguiente cambio: 1 cápsula de café NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® Espresso Intenso, preparado en 3 niveles de agua (63 ml)
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