pavo con relleno a los tres chiles

Haz tu menú balanceado 55 de 100

Pavo con relleno en salsa de tres chiles

PAVO CON RELLENO EN SALSA DE TRES CHILES preparado con JUGO MAGGI®.

Evalúa la receta

1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 72min

Preparación: 10min

Cocción: 60min

Servir: 2min
Porciones: 12
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de maíz
300 Gramos de Carne de res molida
300 Gramos de Carne de cerdo molida
2 Cucharadas de Jugo MAGGI®
2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
1 Taza de Puré de tomate
3/4 Taza de Nuez picada
1/2 Taza de Arándanos deshidratados
2 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
2 Chiles morita sin semillas y remojados en agua caliente
1 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Pizca de Comino molido
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Taza de Agua
1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
1 Pavo entero descongelado y limpio (6 kg)
1 Jeringa para pavo
1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
1 Cucharadita de Hierbas finas

Instrucciones

Cocina

Horno precalentado a 180 °C.

Para el relleno, calienta el aceite, agrega la carne de res y cerdo, el Jugo MAGGI®, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, el puré de tomate, la nuez y los arándanos, mezcla y cocina por 5 minutos o hasta que esté cocida la carne.
Licúa

Para la salsa, licúa los chiles con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el comino, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua y la sal con cebolla, cuela y calienta durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente.
Hornea

Coloca el pavo en una charola para horno e inyéctalo con ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Barnízalo con la mantequilla y espolvorea la sal con cebolla y las hierbas finas; cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 4 horas o hasta que esté cocido; 20 minutos antes de sacarlo del horno, retira el papel aluminio, barniza con la salsa y hornea durante 30 minutos más para que dore. Sirve el pavo con el relleno y disfruta.
Consejo culinario

Puedes preparar únicamente la pechuga horneándola de 1 a 1 ½ horas dependiendo del tamaño o hasta que esté cocida. Recuerda que 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® equivale a 1 ½ tazas.
Consejo nutricional

El chile contiene un alto aporte de vitamina C.

Utensilios

Tarro
Cuchara de madera
Licuadora
Horno

Información nutricional: 765kcal = 3,200kj /por porción

764.91 Kcal Energía
15.75 (g) Carbohidratos
107.60 (g) Proteina
29.34 (g) Grasas
2.08 (g) Fibra

1,570.30 (mg) Sodio

10.48 (g) Grasas saturadas

Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Ayúdanos a evaluar la receta.

Reyes Aldana

23.12.2020

1 2 3 4 5

(Sin asunto)

🤏🏻😍🤭