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    4

Tamales de queso con chile

Por Mariana Ortega

Tamales rojos de queso de cabra y Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

Ingredientes

Porciones: 20

  • 3 1/4 Tazas Harina de maíz
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 4 Tazas Agua caliente
  • 2 1/2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Taza Agua
  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1/4 Cucharadita Ajo en polvo
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 200 Gramos Manteca de cerdo o vegetal, fundida
  • 400 Gramos Queso de cabra natural
  • 20 Piezas Hoja de maíz para tamal, remojadas y escurridas
  • 8 Piezas *Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
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¡A cocinar!

Batir

  • 1.Bate la harina con el polvo para hornear, el agua, 1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® incorpora poco a poco la manteca; sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén integrados y deja reposar la masa por 40 minutos.

Licuar

  • 2.Licua los chiles con el agua, la sal con cebolla y el restante del concentrado de tomate con pollo CONSOMATE®; sofríelo en el aceite hasta que espese ligeramente y reserva.

Untar

  • 3.Unta las hojas para tamal con una cucharada de la masa; coloca al centro un poco de queso y baña con un poco de la salsa de guajillo. Envuélvelos formando los tamales y cuécelos en una vaporera por 40 minutos. Retira y sirve.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 21.7 g
Energía 294.5 kcal
Grasas 19.6 g
Fibra 2.5 g
Proteína 8.6 g
Grasas saturadas 9.1 g
Sodio 436.2 mg

Consejo nutricional

El queso de cabra es una buena fuente de vitamina A, vitamina D, vitamina K, riboflavina, potasio, fósforo, hierro, niacina y tiamina. Contiene bajos niveles de sodio y proporciona mayor aporte de calcio y proteínas que los quesos de vaca.

Tip para Tamales de queso con chile

Los tamales estarán cuando las hojas se desprendan con facilidad

Consejo culinario

Los tamales estarán cuando las hojas se desprendan con facilidad.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

60 19.6g / 60%
29 21.7g / 29%
11 8.5g / 11%
14 294.4g / 14%

Calificación de la receta (1)

4 de 5
1 calificaciones
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Comentarios (1)

Anahí
20.07.2020

Me encantó

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