| Carbohidratos | 102.6 g |
| Energía | 652.6 kcal |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 13.5 g |
| Proteína | 32.1 g |
| Grasas saturadas | 4.7 g |
| Sodio | 647.9 mg |
| Azúcares | 16.6 g |
Total
50dificultad
Fácilcosto
Albóndigas de Lentejas
Por Ricardo Manzanares
Prepara para la comida de hoy una deliciosa y fácil receta sin carne, unas ALBÓNDIGAS de LENTEJAS con una salsa preparada con CARNATION® CLAVEL®.
Ingredientes
Porciones: 4
- 4 Zanahorias cocidas
- 1 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3/4 de Taza de Agua
- 1 Cucharada de Consomé de vegetales en polvo
- 1 Cucharadita de Jengibre fresco y picado
- 2 Tazas de Lentejas cocidas
- 1 Cucharadita de Aceite de oliva
- 1/2 Taza de Avena
- 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 1/2 Cucharadita de Comino molido
- 2 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
- 6 Ramitas Perejil fresco desinfectado y picado finamente
- 1/2 Taza de Pan molido
- 1/2 Taza de Arroz cocido
- 2 Cucharadas de Aceite de maíz
¡A cocinar!
Licúa
- 1.Para la salsa, licúa las zanahorias con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, el consomé de vegetales y el jengibre. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.
Coloca
- 2.En un procesador de alimentos, coloca las lentejas con el aceite de oliva, la avena, la sal con cebolla, el comino, la Salsa de Soya MAGGI® y procesa hasta integrar. En un recipiente, mezcla la preparación anterior con el perejil, el pan molido y el arroz; forma las albóndigas con tus manos.
Calienta
- 3.Calienta el aceite de maíz, fríe las albóndigas hasta que doren ligeramente y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Acompaña con la salsa de zanahoria. Ofrece.
Consejo nutricional
Intenta realizar actividad física con amigos y familiares, será más emocionante.
Consejo culinario
Recuerda remojar las lentejas por 2 horas para que la cocción sea más rápida.
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Al principio de la receta no conocía el alimento de coco, pero me animé a conseguirlo y hacer todo tal cual y es un sabor diferente a lo que como pero muy sabroso.