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Chilaquiles de Invierno

Prepara para el desayuno de hoy una deliciosa receta de CHILQUILES de INVIERNO rellenos de queso y una salsa con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

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  • 5 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 47min
    Preparación: 45min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 300 Gramos de Masa de maíz mezclada con ¼ taza de agua
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 1 1/2 Tazas de Queso Oaxaca deshebrado
  • Aceite de maíz para freír
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1 1/2 Tazas de Agua
  • 1/2 Taza de Cacahuates con sal
  • 4 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 1/2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Tazas de Lomo de cerdo horneado y cortado en cubos
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada

Instrucciones

  1. Forma

    Para los chilaquiles, mezcla la masa y la sal hasta integrar por completo. Forma bolitas de 35 g c/u y con ayuda de una máquina manual para tortillas, aplástalas para formar las tortillas. Corta a la mitad las tortillas, rellénalas con el queso, dobla en forma de triángulo y sella las orillas. Fríe en el aceite caliente hasta que doren ligeramente y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

  2. Calienta

    Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, los cacahuates, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  3. Sirve

    Baña los totopos con la salsa caliente, añade los cubos de lomo y decora con Media Crema NESTLÉ® refrigerada; ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir el lomo por pavo o pierna.

  5. Consejo nutricional

    El cacahuate aporta proteínas.

Utensilios

  • Utensilio Cazo
  • Utensilio Tabla de cortar
  • Utensilio Cuchillo
  • Utensilio Sartén
  • Utensilio Toalla de papel
  • Utensilio Espumadera
  • Utensilio Espátula
  • Utensilio Tarro
  • Utensilio Cuchara de madera
  • Utensilio Licuadora

Información nutricional: 1,247kcal = 5,219kj /por porción

  • 1,247.27 Kcal Energía
  • 73.23 (g) Proteina
  • 77.17 (g) Carbohidratos
  • 8.89 (g) Fibra
  • 1,878.54 (mg) Sodio
  • 72.84 (g) Grasas
  • 29.71 (g) Grasas saturadas
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