Recetas Nestlé

Enchiladas en salsa de cacahuate

Enchiladas en salsa de cacahuate

ENCHILADAS EN SALSA DE CACHUATE preparadas con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

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Total: 37min

Preparación: 25min

Cocción: 10min

Servir: 2min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1/2 Taza de Agua
1 Cucharada de Crema de cacahuate
2 Piezas de Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
3 Piezas de Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
2 Cucharadas de Aceite de maíz
1/2 Cebolla fileteada
400 Gramos de Falda de res cocida y deshebrada
1 Cucharada de Sal con ajo en polvo
2 Papas cocidas, sin cáscara y cortadas en cubos
12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
1/4 Taza de Cacahuates picados para decorar
1/4 Cebolla morada fileteada para decorar
3 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente para decorar
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® 190 g

Instrucciones

Licúa

Para la salsa, licúa 1 ½ tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Media Crema NESTLÉ®, el agua, la crema de cacahuate, los chiles, el consomé de pollo y la sal con cebolla. Calienta la salsa hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Calienta

Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade la carne de res, la sal con ajo y las papas; cocina por unos minutos.
Rellena

Rellena las tortillas con las papas con carne, baña con la salsa y decora con cacahuates, cebolla, perejil y un poco de Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
Consejo culinario

Recuerda que las tortillas no deben dorarse, solo se sumergen unos segundos en aceite muy caliente.
Consejo nutricional

El cacahuate aporta proteínas.

Utensilios

Licuadora
Sartén
Cuchara de madera

Información nutricional: 768kcal = 3,212kj /por porción

0.15 (tbsp) Azúcar añadido

122.98 (mg) Magnesio
767.79 Kcal Energía
440.36 (mg) Calcio
36.33 (g) Proteina
4.13 (mg) Hierro
1,029.98 (mg) Potasio
51.72 (mcg) Folato Alimentario
8.32 (mg) Vitamina C
396.93 IU Vitamina A
0.76 IU Vitamina D
2.21 (mg) Vitamina E
42.93 (g) Carbohidratos

6.55 (g) Fibra
2,304.68 (mg) Sodio
51.71 (g) Grasas
24.74 (g) Grasas saturadas

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Jocy

15.07.2020

1 2 3 4 5

Quedan excelentes , muy buena receta

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