Ensalada de leguminosas

Ensalada de leguminosas

ENSALADA DE LEGUMINOSAS preparada con SALSA DE SOYA MAGGI®.

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Total: 17min

Preparación: 10min

Servir: 7min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

3 Tazas de Espinaca baby desinfectadas
2 Pimientos amarillos cortados en cubos
1/2 Cebolla morada cortada en cubos
1 Taza de Col morada desinfectada y fileteada
1 Taza de Garbanzos cocidos y escurridos
1 Taza de Lentejas cocidas y escurridas
1 Taza de Frijoles bayos cocidos y escurridos
1 Taza de Jitomates cherry
2 Cucharadas de Jengibre fresco pelado y picado
2 Cucharadas de Ajo picado
3 Cucharadas de Miel de abeja
1/2 Taza de Jugo de mandarina
1/3 Taza de Aceite de oliva
2 Limones su jugo
5 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®

Instrucciones

Mezcla

Mezcla las espinacas baby con los pimientos, la cebolla, la col morada, los garbanzos, las lentejas, los frijoles bayos y los jitomates.
Agrega

Para el aderezo, mezcla el jengibre con el ajo, la miel, el jugo de mandarina, el aceite de oliva, el jugo de limón, la Salsa de Soya MAGGI® y mezcla hasta integrar.
Ofrece

Baña la ensalada con el aderezo y ofrece.
Consejo culinario

Puedes retirar la cáscara del jengibre con una cuchara.
Consejo nutricional

El jengibre aporta niacina.

Utensilios

Cuchara de madera
Cazo

Información nutricional: 860kcal = 3,597kj /por porción

859.80 Kcal Energía
127.68 (g) Carbohidratos
39.00 (g) Proteina
25.14 (g) Grasas
23.99 (g) Fibra

95.96 (mg) Sodio

3.35 (g) Grasas saturadas

244.57 (mg) Calcio
11.27 (mg) Hierro

884.81 (mcg) Folato Alimentario
2,247.75 (mg) Potasio
357.45 IU Vitamina A
235.18 (mg) Vitamina C

2.40 (tbsp) Azúcar añadido
5.16 (mg) Vitamina E
245.73 (mg) Magnesio

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