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Ensalada de leguminosas

ENSALADA DE LEGUMINOSAS preparada con SALSA DE SOYA MAGGI®.

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  • Total: 17min
    Preparación: 10min
    Servir: 7min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 Tazas de Espinaca baby desinfectadas
  • 2 Pimientos amarillos cortados en cubos
  • 1/2 Cebolla morada cortada en cubos
  • 1 Taza de Col morada desinfectada y fileteada
  • 1 Taza de Garbanzos cocidos y escurridos
  • 1 Taza de Lentejas cocidas y escurridas
  • 1 Taza de Frijoles bayos cocidos y escurridos
  • 1 Taza de Jitomates cherry
  • 2 Cucharadas de Jengibre fresco pelado y picado
  • 2 Cucharadas de Ajo picado
  • 3 Cucharadas de Miel de abeja
  • 1/2 Taza de Jugo de mandarina
  • 1/3 Taza de Aceite de oliva
  • 2 Limones su jugo
  • 5 Cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®

Instrucciones

  1. Mezcla

    Mezcla las espinacas baby con los pimientos, la cebolla, la col morada, los garbanzos, las lentejas, los frijoles bayos y los jitomates.

  2. Agrega

    Para el aderezo, mezcla el jengibre con el ajo, la miel, el jugo de mandarina, el aceite de oliva, el jugo de limón, la Salsa de Soya MAGGI® y mezcla hasta integrar.

  3. Ofrece

    Baña la ensalada con el aderezo y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes retirar la cáscara del jengibre con una cuchara.

  5. Consejo nutricional

    El jengibre aporta niacina.

Utensilios

  • Cazo
  • Cuchara de madera
  • Cazo
  • Cuchara de madera

Información nutricional: 860kcal = 3,597kj /por porción

  • 2.40 (tbsp) Azúcar añadido
  • 245.73 (mg) Magnesio
  • 859.80 Kcal Energía
  • 244.57 (mg) Calcio
  • 39.00 (g) Proteina
  • 11.27 (mg) Hierro
  • 2,247.75 (mg) Potasio
  • 884.81 (mcg) Folato Alimentario
  • 235.18 (mg) Vitamina C
  • 357.45 IU Vitamina A
  • 5.16 (mg) Vitamina E
  • 127.68 (g) Carbohidratos
  • 23.99 (g) Fibra
  • 95.96 (mg) Sodio
  • 25.14 (g) Grasas
  • 3.35 (g) Grasas saturadas
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