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Chilaquiles con salsa de chicharrón
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Chilaquiles con salsa de chicharrón

Dale todo el sabor a estos deliciosos CHILAQUILES con SALSA de CHICHARRÓN acompañados con pollo, cebolla y Media Crema NESTLÉ®. ¡Te encantarán!.

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  • 13 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 5min
    Cocción: 18min
    Servir: 7min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes

  • 500 Gramos de Chicharrón prensado cortado en cubos
  • 8 Piezas de Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Chile serrano cocido
  • 2 Jitomates cocidos
  • 1/4 Pieza de Cebolla cocida
  • 2 Dientes de Ajo cocidos
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1.5 Litros de Agua
  • 1 Paquete de Totopos de maíz (300 g)
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (300 g)
  • 1 Taza de Queso blanco rallado
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
  • 1/2 Cebolla morada fileteada
  • 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

Instrucciones

  1. Licúa

    Para la salsa, fríe el chicharrón hasta que dore ligeramente, licúa los chiles con el jitomate, la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela y vierte sobre el chicharrón. Cocina hasta que espese ligeramente.

  2. Agrega

    Sirve los totopos, baña con la salsa caliente y decora con el pollo, el queso, la Media Crema NESTLÉ®, la cebolla morada y el cilantro picado.

  3. Sirve

    Ofrece.

Tips

Consejo culinario: Puedes sustituir el agua por caldo de pollo para darle más sabor a la receta.

Utensilios

  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Cuchara de madera
  • Utensilio Tarro

Información nutricional: 1,536kcal = 6,428kj /por porción

  • 0.25 Azúcar añadido
  • 199.75 (mg) Colesterol
  • 156.70 (mg) Magnesio
  • 1,536.44 Kcal Energía
  • 461.09 (mg) Calcio
  • 123.14 (g) Proteina
  • 4.21 (mg) Hierro
  • 975.71 (mg) Potasio
  • 43.13 (mcg) Folato Alimentario
  • 12.32 (mg) Vitamina C
  • 294.85 IU Vitamina A
  • 0.36 IU Vitamina D
  • 4.07 (mg) Vitamina E
  • 70.36 (g) Carbohidratos
  • 7.52 (g) Azúcares
  • 6.87 (g) Fibra
  • 2,918.91 (mg) Sodio
  • 81.91 (g) Grasas
  • 29.10 (g) Grasas saturadas
  • 0.36 (g) Grasas trans
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
123.1g / 33%
Carbohidratos
70.4g / 18%
Grasas
81.9g / 48%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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    El chicharrón aporta vitamina B1 tiamina.
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