5 porciones
Porciones
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115 Min
Intermedio
364,82 kcal
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Ingredientes

  • 3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Piezas Jitomate
  • 1 Taza Agua mineral
  • 1 1/2 Kilogramo Carne de cerdo y ternera
  • 1 Cucharada Manteca de cerdo
  • 3 Piezas *Chile guajillo sin semillas, remojados en agua caliente
  • 1 Pieza Chile ancho sin semillas, remojados en agua caliente
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Preparación

  • 1 Precalentar el horno a 200 °C. Para el adobo, licúa 2 cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® con el chile guajillo, chile ancho, jitomate y agua. Cuela y calienta hasta que suelte el hervor. Mueve constantemente.
  • 2 Unta el cabrito con la manteca previamente mezclada con el cubo restante de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® desmoronado; envuelve el cabrito en papel aluminio, coloca en una charola y hornea a 200 °C durante 2 horas o hasta que esté cocido.
  • 3 Treinta minutos antes de sacar el cabrito del horno, barnízalo con el adobo y termina la cocción sin cubrir con el aluminio; retira del horno y ofrece con chiles y cebollitas asadas.
  • 4 Marina el cabrito con la manteca y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® una noche antes para darle un mejor sabor.
  • 5 El chile es fuente de vitamina A que te ayuda a disminuir infecciones, mejorar la vista y favorecer el crecimiento.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 129,83
  • Total de carbohidratos (g)  : 12,98
  • Colesterol (mg)  : 95,23
  • Energía (Kcal)  : 364,82
  • Grasas totales (g)  : 15,81
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1,46
  • Hierro (mg)  : 2,7
  • Proteínas (g)  : 35,97
  • Sodio (mg)  : 2996,66
  • Grasas saturadas (g)  : 6,78
  • Azúcares totales (g)  : 9,77
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 9,04