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Chilaquiles con salsa de chorizo

Chilaquiles con salsa de chorizo hechos con CONSOMATE®

  • Total: 44min
    Preparación: 40min
    Espera: 4min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3/4 Taza Puré de tomate
  • 3 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
  • 3/4 Taza Agua
  • 2 Piezas Chorizo desmoronados (400 g)
  • 500 Gramos Falda de res cocida y deshebrada
  • 1 Bolsa Totopos 400g
  • 1/2 Paquete Queso Panela deslactosado, rallado (100 g)
  • 1/2 Pieza Cebolla morada picada finamente
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® Deslactosada refrigerada (190 g)

Instrucciones

  1. Licuar

    Licúa el puré de tomate con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, los chiles y el agua; cuela y reserva.

  2. Freír

    Fríe el chorizo hasta que dore ligeramente, retira el exceso de grasa, agrega la carne deshebrada con lo que licuaste, mezcla y cocina por 8 minutos.

  3. Ofrecer

    Sirve los totopos en un plato, baña con la salsa y decora con el queso, la cebolla y la Media Crema NESTLÉ® en Balance Deslactosada. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes decorar con un poco de cilantro picado o chorizo verde frito.

  5. Consejo nutricional

    El puré de tomate es buena fuente de potasio, el cual puede ayudar a regular la presión arterial.

Información nutricional: 693kcal = 2,901kj /por porción

  • 0.18 (tbsp) Azúcar añadido
  • 87.91 (mg) Magnesio
  • 693.42 Kcal Energía
  • 196.89 (mg) Calcio
  • 29.93 (g) Proteina
  • 3.35 (mg) Hierro
  • 692.81 (mg) Potasio
  • 22.78 (mcg) Folato Alimentario
  • 3.70 (mg) Vitamina C
  • 114.33 IU Vitamina A
  • 0.71 IU Vitamina D
  • 2.57 (mg) Vitamina E
  • 48.57 (g) Carbohidratos
  • 4.24 (g) Fibra
  • 815.38 (mg) Sodio
  • 42.22 (g) Grasas
  • 14.54 (g) Grasas saturadas
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