• Enchiladas verdes cremosas
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  • Total

    37
  • dificultad

    Fácil
  • costo

  • Calificación

    4.8

Enchiladas verdes cremosas

Por Ricardo Manzanares

ENCHILADAS VERDES CREMOSAS preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

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    Cuchara de madera

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • 500 Gramos de Tomates verdes, cocidos
  • 1/4 Cebolla
  • 4 Chiles serranos
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 1/2 Tazas de Media Crema NESTLÉ®
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo, en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Pimienta negra, molida
  • 1/4 Cucharadita de Comino, molido
  • 4 Ramitas de Cilantro fresco, desinfectado
  • 2 1/2 Tazas de Agua
  • 18 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
  • 1 Pechuga de pollo, cocida y deshebrada (400 g)
  • 1/2 Cebolla, fileteada
  • 100 Gramos de Queso, fresco rallado
  • 1/2 Taza de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la salsa verde, licúa los tomates con ¼ de pieza de cebolla, el chile serrano, el ajo, 1 ½ tazas de Media Crema NESTLÉ®, el consomé de pollo, la pimienta, el comino y el cilantro.

Calienta

  • 2.Vierte lo que licuaste en una olla, agrega 2 ½ tazas de agua y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente. Reserva.

Sirve

  • 3.Calienta el aceite y pasa las tortillas. Rellena las tortillas con el pollo, baña con la salsa verde, decora con un poco de cebolla, queso y ½ taza de Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
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Carbohidratos 31.2 g
Energía 462.7 kcal
Grasas 23.3 g
Fibra 4.4 g
Proteína 32.8 g
Grasas saturadas 12.8 g
Sodio 1073.9 mg
Azúcares 8.1 g

Consejo nutricional

Los tomates verdes tienen potasio, el cual ayuda a la buena circulación sanguínea por ser un vasodilatador.

Consejo culinario

Al cocinar el pollo, recuerda retirar la espuma que genera el caldo, de esta forma podrás utilizarlo para base de salsa o sopas

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

46 23.2g / 46%
26 31.1g / 26%
28 32.8g / 28%
23 462.7g / 23%
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