Muslos de pollo a la tabla con glaseado de jengibre y soya
Estos muslos de pollo son excelentes para la comida del fin, prepáralos y apapacha a tu familia el fin de semana.
- 1 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 80minPreparación: 30minCocción: 50min
- Porciones: 10
- Dificultad: Fácil
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Ingredientes
Instrucciones
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Prepara
Prepara tu asador Weber® a fuego medio directo e indirecto (350 ºF a 450 ºF/ 175 ºC a 232 ºC).
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Mezcla
1.- Para el glaseado, mezcla la Salsa de Soya MAGGI®, el vinagre y el azúcar; cocina hasta que se reduzca a la mitad. Retira del fuego, añade el ajo, el jengibre y las hojuelas. Deja enfriar y agrega el aceite; mezcla hasta integrar y reserva ½ taza para barnizar los muslos. Marina el pollo con el resto del glaseado por 30 minutos en refrigeración.
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Coloca
2.- Coloca la tabla de cedro, previamente remojada en agua sobre fuego medio directo y cierra la tapa. Después de 5 a 10 minutos, cuando la tabla comience a humear, voltéala. Coloca los muslos en la tabla de cedro en la parte “quemada” y asa a fuego medio directo con la tapa cerrada de 5 a 10 minutos. Mueve la tabla a fuego medio indirecto y continúa asando, con la tapa cerrada de 35 a 40 minutos.
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Barniza
3.- Durante los últimos 10 minutos de cocción barniza constantemente con el glaseado que reservaste. Retira del asador y unta un poco de glaseado. Ofrece.
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Consejo culinario
Consejo culinario: Si deseas puedes cambiar los muslos de pollo por un costillar de cerdo.
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Consejo nutricional
Consejo nutricional: El pollo sin piel es un alimento de origen animal bajo en grasa y rico en proteína, hierro y zinc.
Información nutricional: 549kcal = 2,296kj /por porción
- 1.88 (tbsp) Azúcar añadido
- 38.49 (mg) Magnesio
- 548.86 Kcal Energía
- 29.60 (mg) Calcio
- 33.22 (g) Proteina
- 1.52 (mg) Hierro
- 465.00 (mg) Potasio
- 6.09 (mcg) Folato Alimentario
- 0.16 (mg) Vitamina C
- 46.04 IU Vitamina A
- 0.20 IU Vitamina D
- 0.50 (mg) Vitamina E
- 13.34 (g) Carbohidratos
- 10.80 (g) Azúcares
- 0.02 (g) Fibra
- 180.31 (mg) Sodio
- 39.25 (g) Grasas
- 9.90 (g) Grasas saturadas
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