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Birria

Prepara una birria con el inigualable toque de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 75min
    Preparación: 30min
    Cocción: 45min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 5 Piezas Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
  • 3 Piezas Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharadita Comino molido
  • 1 Cucharadita Orégano seco
  • 2 Piezas Clavos de olor
  • 1/2 Cucharadita Pimienta negra
  • 1 Taza Agua
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Kilogramo Ternera
  • 1 Paquete Hoja de plátano asadas
  • 5 Piezas Jitomate hervidos, para el caldillo
  • 2 Piezas Chile pasilla para el caldillo
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® para el caldillo

Instrucciones

  1. Licuar

    1.-Licúa los chiles con los cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el comino, el orégano, los clavos, la pimienta negra y el agua. Calienta el aceite y fríe la salsa durante 5 minutos o hasta que cambie de color ligeramente. Enfría, mezcla con la carne y marina durante 30 minutos.

  2. Cocina

    2.-Coloca la hoja de plátano sobre el papel aluminio, encima agrega la carne previamente mezclada con la salsa, envuélvela con la hoja de plátano y el papel aluminio para evitar que se salga la salsa. Cocina en la olla exprés a baño María durante 45 minutos a partir de que suene la válvula o hasta que esté cocida.

  3. Licúa

    3.-Para el caldillo, licúa los jitomates con los chiles, el agua, el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el orégano; calienta durante 5 minutos. Retira la carne de la olla, deshebra y sirve bañando con el caldillo.

  4. Consejo culinario

    Consejo culinario: Si lo deseas puedes cocinar la carne en el horno a baño María.

  5. Consejo nutricional

    Consejo nutricional: Elige el plato fuerte de tu preferencia pero haz una elección saludable: pídelo acompañado de verduras o una porción de ensalada.

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén
  • Licuadora

Información nutricional: 385kcal = 1,610kj /por porción

  • 384.75 Kcal Energía
  • 54.18 (g) Proteina
  • 14.78 (g) Carbohidratos
  • 6.02 (g) Fibra
  • 2,126.75 (mg) Sodio
  • 12.12 (g) Grasas
  • 3.49 (g) Grasas saturadas
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