Croquetas de papa con atún

Bolitas fritas de papa con atún, se recomienda acompañar con ensalada blanca.

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10 personas ya cocinaron este platillo
Total: 35min

Preparación: 5min

Cocción: 25min

Servir: 5min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Lata Atún enlatado en agua escurrido
2 Piezas Huevo ligeramente batidos
1 Taza Agua
1/2 Taza Harina de trigo
2 Cucharadas Mantequilla
1 Taza Aceite de maíz
1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
1 Paquete Puré de papa en horjuelas (125 g)
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Taza Pan molido

Instrucciones

Cocción

Calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, la mantequilla y el consomé de pollo en polvo; al soltar el hervor retira del fuego y agrega el puré de papa. Deja reposar 1 minuto y mezcla perfectamente.
Incorporar/refrigeración

Incorpora el atún, mezcla y refrigera por 30 minutos.
Freír

Toma porciones pequeñas, forma las croquetas y pásalas por la harina, después por el huevo y por último por el pan molido; fríelas y escúrrelas en papel absorbente. Ofrecelas con ensalada
Consejo culinario

La papa es un tubérculo que le brinda energía al cuerpo y al cerebro.
Consejo nutricional

Las papas son una rica fuente de vitamina B, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el hierro.

Tips

Tip para Croquetas de papa con atún: Es importante que refrigeres la mezcla antes de freír las croquetas para evitar que se deshagan al contacto con el aceite caliente.