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Croquetas de papa con atún

Bolitas fritas de papa con atún, se recomienda acompañar con ensalada blanca.

  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 35min
    Preparación: 5min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Atún enlatado en agua escurrido
  • 2 Piezas Huevo ligeramente batidos
  • 1 Taza Agua
  • 1/2 Taza Harina de trigo
  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 1 Taza Aceite de maíz
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Paquete Puré de papa en horjuelas (125 g)
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza Pan molido

Instrucciones

  1. Cocción

    Calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, la mantequilla y el consomé de pollo en polvo; al soltar el hervor retira del fuego y agrega el puré de papa. Deja reposar 1 minuto y mezcla perfectamente.

  2. Incorporar/refrigeración

    Incorpora el atún, mezcla y refrigera por 30 minutos.

  3. Freír

    Toma porciones pequeñas, forma las croquetas y pásalas por la harina, después por el huevo y por último por el pan molido; fríelas y escúrrelas en papel absorbente. Ofrecelas con ensalada

  4. Consejo culinario

    La papa es un tubérculo que le brinda energía al cuerpo y al cerebro.

  5. Consejo nutricional

    Las papas son una rica fuente de vitamina B, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el hierro.

Tips

Tip para Croquetas de papa con atún: Es importante que refrigeres la mezcla antes de freír las croquetas para evitar que se deshagan al contacto con el aceite caliente.

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 983kcal = 4,111kj /por porción

  • 0.23 (tbsp) Azúcar añadido
  • 55.29 (mg) Magnesio
  • 982.59 Kcal Energía
  • 329.48 (mg) Calcio
  • 22.44 (g) Proteina
  • 2.60 (mg) Hierro
  • 436.76 (mg) Potasio
  • 31.56 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.06 (mg) Vitamina C
  • 174.11 IU Vitamina A
  • 1.58 IU Vitamina D
  • 9.34 (mg) Vitamina E
  • 46.74 (g) Carbohidratos
  • 10.83 (g) Azúcares
  • 2.29 (g) Fibra
  • 1,089.58 (mg) Sodio
  • 78.14 (g) Grasas
  • 17.38 (g) Grasas saturadas
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